黑胡椒酱，厨房调味品中的‘健康密码’？
在众多调味品中，黑胡椒酱以其独特的香辣风味和潜在的健康益处，成为了许多家庭厨房的必备之选，你是否曾好奇过，这瓶小小的黑胡椒酱背后，究竟隐藏着怎样的“健康密码”？黑胡椒酱中的黑胡椒富含抗氧化物质，如类黄酮和酚类化合物，这些成分有助于抵抗自由基...
厨房调味品
味精，从厨房调味品到科学研究的双面角色
味精，这个在厨房中常见的调味品，其化学名为谷氨酸钠，自20世纪初被发现并应用于食品工业以来，便一直备受争议，它以其独特的增鲜效果，成为了提升食物口感的重要元素，关于味精是否对人体有害的讨论，却从未停歇。科学研究已经证明，在正常食用量下，味精...