绍兴黄酒，传统发酵工艺中的微生物奥秘
绍兴，这座历史悠久的江南水乡，不仅以秀美的自然风光和深厚的文化底蕴著称，还因其独特的传统发酵工艺而闻名于世的绍兴黄酒，在绍兴黄酒的酿造过程中，微生物扮演了至关重要的角色。问题：绍兴黄酒的酿造过程中，哪些微生物起到了关键作用？回答：绍兴黄酒的...
绍兴，这座历史悠久的江南水乡，不仅以秀美的自然风光和深厚的文化底蕴著称，还因其独特的传统发酵工艺而闻名于世的绍兴黄酒，在绍兴黄酒的酿造过程中，微生物扮演了至关重要的角色。问题：绍兴黄酒的酿造过程中，哪些微生物起到了关键作用？回答：绍兴黄酒的...