味精，从厨房调味品到科学研究的双面角色
味精，这个在厨房中常见的调味品，其化学名为谷氨酸钠，自20世纪初被发现并应用于食品工业以来，便一直备受争议，它以其独特的增鲜效果，成为了提升食物口感的重要元素，关于味精是否对人体有害的讨论，却从未停歇。科学研究已经证明，在正常食用量下，味精...
味精，这个在厨房中常见的调味品，其化学名为谷氨酸钠，自20世纪初被发现并应用于食品工业以来，便一直备受争议，它以其独特的增鲜效果，成为了提升食物口感的重要元素，关于味精是否对人体有害的讨论，却从未停歇。科学研究已经证明，在正常食用量下，味精...