芥末酱，从调味品到健康研究的奇妙之旅
在生物科技与食品科学的交汇处，芥末酱不仅是一种常见的调味品，更是科学家们探索健康与营养奥秘的宝贵样本，你是否曾好奇，为何芥末酱能以其独特的辛辣与香气，在餐桌上占据一席之地？这背后，隐藏着植物界中一种名为芥子油的神奇成分。问题：芥末酱中的芥子...
在生物科技与食品科学的交汇处，芥末酱不仅是一种常见的调味品，更是科学家们探索健康与营养奥秘的宝贵样本，你是否曾好奇，为何芥末酱能以其独特的辛辣与香气，在餐桌上占据一席之地？这背后，隐藏着植物界中一种名为芥子油的神奇成分。问题：芥末酱中的芥子...