木瓜中的酶，自然界的‘生命之钥’？
在生物科技的浩瀚领域中，木瓜以其独特的生物化学成分——木瓜酶，成为了研究的热点，木瓜酶，也被称为木瓜凝乳酶或papain，是一种由木瓜果实中提取的蛋白水解酶，它不仅在食品工业中作为嫩肉粉的成分而广为人知，更在医药和生物科技领域展现出巨大的潜...
在生物科技的浩瀚领域中，木瓜以其独特的生物化学成分——木瓜酶，成为了研究的热点，木瓜酶，也被称为木瓜凝乳酶或papain，是一种由木瓜果实中提取的蛋白水解酶，它不仅在食品工业中作为嫩肉粉的成分而广为人知，更在医药和生物科技领域展现出巨大的潜...