蚕豆的‘绿色奇迹’，如何利用其高营养价值促进健康？
在众多豆类中，蚕豆以其独特的营养价值和口感脱颖而出，你是否知道，蚕豆的“绿色奇迹”不仅在于其美味，更在于其丰富的营养价值和潜在的健康益处？蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B群以及多种矿物质，如铁、钙、钾等，蚕豆中的植物凝集素和植物...
蚕豆营养价值
蚕豆的‘绿色奇迹’，如何利用其高营养价值促进健康？
在众多豆类中，蚕豆以其独特的营养价值和口感赢得了“绿色奇迹”的美誉，你是否知道，蚕豆的种植和利用过程中，还隐藏着哪些科学奥秘呢？蚕豆不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，还含有一种特殊的植物化学物质——异黄酮，这种物质具有抗氧化、抗炎和抗癌...