威士忌酿造中的时间与微生物的秘密
在威士忌的酿造过程中，时间与微生物的相互作用是决定其风味与品质的关键因素之一。问题：如何通过控制发酵过程中的微生物种类和发酵时间来影响威士忌的口感和香气？回答：威士忌的独特风味，很大程度上归功于其复杂的发酵过程，这一过程涉及多种微生物的共同...
在威士忌的酿造过程中，时间与微生物的相互作用是决定其风味与品质的关键因素之一。问题：如何通过控制发酵过程中的微生物种类和发酵时间来影响威士忌的口感和香气？回答：威士忌的独特风味，很大程度上归功于其复杂的发酵过程，这一过程涉及多种微生物的共同...