酱油中的鲜之谜，天然与人工增鲜剂的区别
在厨房的调味品中，酱油以其独特的鲜味和丰富的风味深受人们喜爱，你是否曾好奇，那令人垂涎的“鲜”味究竟源自何方？是天然发酵的功劳，还是人工增鲜剂的加持？天然发酵的酱油，通过大豆、小麦等原料在特定条件下的自然发酵，产生氨基酸、肽等物质，这些成分...
在厨房的调味品中，酱油以其独特的鲜味和丰富的风味深受人们喜爱，你是否曾好奇，那令人垂涎的“鲜”味究竟源自何方？是天然发酵的功劳，还是人工增鲜剂的加持？天然发酵的酱油，通过大豆、小麦等原料在特定条件下的自然发酵，产生氨基酸、肽等物质，这些成分...