普洱茶，发酵过程中的微生物幕后英雄是谁？
在探讨普洱茶的独特魅力和健康益处时，一个常被忽视的层面是其复杂的微生物发酵过程，这一过程，正是由无数微小的“幕后英雄”——微生物群落所驱动。普洱茶，特别是生茶，在经过杀青、揉捻后，会进行长时间的自然发酵或人工堆酵，这一阶段，黑曲霉、酵母菌、...
在探讨普洱茶的独特魅力和健康益处时，一个常被忽视的层面是其复杂的微生物发酵过程，这一过程，正是由无数微小的“幕后英雄”——微生物群落所驱动。普洱茶，特别是生茶，在经过杀青、揉捻后，会进行长时间的自然发酵或人工堆酵，这一阶段，黑曲霉、酵母菌、...