香菜

  • 香菜,从‘爱憎分明’到科学解析的味觉奥秘

    香菜,从‘爱憎分明’到科学解析的味觉奥秘

    在餐桌上,香菜总是那个“爱憎分明”的调味品,有人视其为提升风味的神器,而另一些人则避之不及,视其为“臭气熏天”的代名词,香菜究竟有何魅力,能让人对其产生如此极端的情感?从生物科技的角度看,香菜中的特殊香气主要来源于其含有的挥发油成分,如烯类...

    2025.05.27分类:生物技术阅读:1701Tags:香菜味觉奥秘
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