在超市的生鲜区，我们常常被琳琅满目的果蔬、肉类所吸引，但背后隐藏的生物科技知识却鲜为人知，一个常被忽视的问题是：如何确保这些食品在超市的货架上保持新鲜，同时避免微生物的滋生？
答案在于冷链技术，通过精确控制温度和湿度，超市利用生物科技手段延长食品保质期，减少食品腐败和微生物污染的风险，冷藏肉类和乳制品时，低温环境能减缓细菌生长速度，而特定湿度则能保持食品表面水分平衡，防止干耗，超市还会使用紫外线灯和臭氧发生器等设备进行空气消毒，进一步降低微生物污染的风险。
作为消费者，我们也需要提高警惕，购买食品时，应选择那些包装完好、无破损、无异味的商品，回家后，及时将食品放入冰箱并正确储存，也是我们每个人都能做到的“生物科技”实践。
超市里的“生物科技”不仅关乎食品安全，更关乎我们每个人的健康，让我们在享受便捷购物的同时，也了解并尊重这些背后的科学原理吧。
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超市货架上的生物科技，默默守护食品安全线——微生物控制技术让每一口都安心。
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