电影院的微生物视角，观影环境中的隐形挑战
在光影交错的电影院里，我们常常忽略了那些微小却无处不在的生物——微生物，作为生物科技领域的从业者，我深知这些微小生命体对环境和人类健康的影响，让我们从“微生物”的视角，探讨电影院这一公共场所的潜在挑战。问题： 电影院座椅、扶手及观众身上携带...
微生物视角
腐乳，从微生物的视角看‘东方奶酪’的奇妙发酵之旅
在生物科技与食品科学的交汇处，腐乳这一传统发酵食品以其独特的魅力吸引着无数探索的目光。问题提出：在腐乳的发酵过程中，究竟是哪些微生物在幕后操控着这场味觉与营养的双重转化？回答：腐乳，这一源自中国的传统发酵食品，其制作过程可视为一场微生物的盛...