在餐桌上，我们常常关注的是食物的色香味和营养成分，却往往忽略了那些“隐形”的餐桌伙伴——微生物，它们虽小，却对我们的健康和食物的消化吸收起着不可忽视的作用。
问题： 餐桌上的微生物如何影响我们的健康？
回答： 餐桌上的微生物主要包括细菌、酵母和霉菌等，它们在食物的储存、加工和消费过程中无处不在，某些有益微生物如乳酸菌、双歧杆菌等，能帮助我们消化食物、增强免疫力，甚至有助于合成维生素，酸奶中的乳酸菌能促进肠道健康，减少肠道感染的风险，不当的储存或处理方式可能导致食物被有害微生物污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等，它们可能引起食物中毒、腹泻甚至更严重的健康问题。
保持餐桌和食物的清洁卫生至关重要，定期清洁厨房台面、餐具和冰箱，选择新鲜食材并妥善储存，都是预防有害微生物滋生的有效措施，了解并利用有益微生物的益处，如通过发酵食品（如泡菜、酱油）来增加肠道内有益菌群，也是维护健康的一种方式。
餐桌上的微生物不仅是“隐形”的存在，更是我们日常饮食中不可或缺的一部分，了解它们的作用和影响，有助于我们更好地保护自己和家人的健康。
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餐桌上的隐形营养师——微生物，它们是您日常饮食中不可或缺的秘密助手！
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