在众多谷物中，荞麦或许不是最耀眼的那一个，但其蕴含的丰富营养价值和独特的生物活性成分，却让它成为了生物科技领域内一颗被低估的“超级谷物”。
问题提出：荞麦中哪些特定的生物活性成分是其健康益处的主要来源？
回答：荞麦之所以能享有“超级谷物”的美誉，很大程度上归功于其富含的黄酮类化合物，尤其是芦丁（Rutin），芦丁具有强大的抗氧化、抗炎和抗血管生成特性，能够帮助降低血压、改善血液循环，并对抗自由基损伤，减缓衰老过程，荞麦还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B群及矿物质如镁、钾和铁，这些成分共同作用，有助于调节血糖水平、增强免疫力及促进肠道健康。
更令人瞩目的是，荞麦中的γ-氨基丁酸（GABA）含量显著，这是一种天然的镇静剂，能有效帮助缓解压力、改善睡眠质量，在生物科技的研究中，GABA的提取与应用正逐渐成为开发新型功能性食品和保健品的重要方向。
荞麦之所以能成为健康饮食的优选之一，其丰富的生物活性成分如芦丁、GABA等功不可没，随着对荞麦研究的深入，我们有望解锁更多关于其健康益处的秘密，让这颗“超级谷物”在健康领域大放异彩。
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